Marktplan von Bulle vom 25. September 2021

Bio-Produzenten/-innen und Bio-Verarbeiter/innen

• Ail noir, Patricia Saugy, La Tine : Schwarzer Knoblauch und einige wilde flanzenprodukte wie Brennnesselsessig
• Alp Senggi – Alpkäserei, Christa & Stefan Sieber-Beer,Reichenbach IK : Berner Alp Käse, Mutschli, Ziegenkäse, Dauerwürste ( Freibourg)
• ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy: Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Branntwein, Konfitüren, Zwetschgen, Pflaumen, Linsen, Feigen, Apfelsaft, Mehl von alten Sorten (Freiburg)
• Bergerie de Chandossel, Reto Fivian und Lea Egli, Villarepos: Produkte vom Engadinerschaf
• Biocave, René und Marc Güntert, Miège: Wein (vegan)
• Biohof Obereichi, Rüedu Schüpbach, Lanzenhaüsern: Kräutertee, getrocknete Früchte und Gemüse (Freibourg)
• Biohof Rotmoos, Ann-Kathrin & Ivo Fisler, Rechthalten: Gemüse (Freibourg)
• Biohof Tannacker, Nadia Ruchti und Jann Krättli, Rechthalten: Sirup, Konfitüren, Wildpflanzenspezialitäten, Kräuter
• Bio Wäberhof, Albertine de Montmollin und Samuel Theiler, Ins: Gemüse, Kürbisse, verarbeitete Produkte, Tofu
• Cave de la Tour, Jean-François et Lionel Biolley, Môtier: Wein vom Vully (Freibourg)
• Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Treyvaux : verschiedene Apfelweine (Freibourg)
• Domaine des Comballes, Lucien et Nicolas Dupasquier, Vuadens : frisches Hirschfleisch (Freibourg)
• Du grain à moudre, Sara et Cédric Progin, Gletterens: Bio-Brot und Mehl gemahlen auf einem Steinmühlstein
• Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: Rind- und Lammfleisch (Frischfleisch, Trockenwurst, Terrine), Mehl, Wolle zum Stricken
• Ferme la Pensée Sauvage, Céline Vuilleumier, Cugy: Trockenfrüchte (Aronia), Fruchtsaft, Konfitüre, Trockenwürste, Eier
• Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont: Galloway-Trockenfleisch und Würste, Sauce Bolognaise, Sanddornsirup
• Ferme Zosso Au p’tit marché, Sophie Zosso: Rapsöl, Leindotter, Mehl, Eier, Gemüse, Salami, Linsen
• Gfellerbio, Urs Gfeller, Sédeilles: Gemüse, Früchte
• Gourmandises de Fribourg, Béatrice und Jean-Marc Pittet, Villarlod: Öl und Samen von Leindotter, regionale Spezialitäten, Eier (Freibourg)
• Jardin d’Ogoz: Stéphane Lambert, Le Bry: Gemüse
• Käserei Schafer, Ewald Schafer, Cressier: Mont-Vully Käse
• La Ferme César, Susanne et Jean-Luc Clément, Montagny-la-Ville : verschiedene Brote, Zöpfe, Cuchaule, geriffelt, Honig (Freibourg)
• La Ferme du Pra Bottey, Marine Schafer, Vuisternens-en-Ogoz : Gemüse und Eier
• Le Boucanier, Gabor Spaits, St-Martin: Lachsforellefilet kalt geräuchert, geräucherte Forelle, Terrine
• Le Potag’Oex, Bastien Rossier, Château-d’Oex: Getrocknete Pflanzen für Aufgüsse, Tisanzs, Salz mit Brennnesseln
• Le Sapalet, Joakim Henchoz, Rossinère: Käse und Milchprodukte aus Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch, Schweinefleisch
• Pastourelle le véritable, Samuel Python, Villarsel-le-Gibloux: Schafsmilchprodukte (Joghurt, frischer und gereifter Käse, Eis), Leinsamen, möglicherweise Himbeeren
• Regionaler Naturpark Gruyère Pays-d’Enhaut, Caroline Rosat, Château-d’Oex: Produkte aus dem Park (Käse, Trockenfleisch,Tee- und Gewürze aus Kräutern)
• Vignoble de l’Etat de Fribourg, Carina Yerly, Freibourg : Weißweine, Rotweine
• La Ferme du Pra Bottey, Marine Schafer, Cressier: Gemüse, Lamm- und Kälberfleisch, Eier (Freiburg)

Bio-Bistrots

• Biohof Wydimatt: Gfrornigs Joghurt (Frozen Yogurt), Crepes
• Bio Wäberhof: Kürbissuppe und Linsensalat
• Domaine des Comballes: Burger mit Hirschfleisch
• Ferme la Sauge : Galloway-Bratwürste mit Brot
• Gfellerbio: Früchte- und Gemüsesäfte
• Organisatoren: Getränke

Informationen & Animationen

• Bio Freiburg: Informationen, Präsentation Broschüre Freiburger Bio-Produkte, Wettbewerb Jahresthema « Bioaus Samen»
• Bureau Frinat, Baeriswyl Isabelle : Kompost Präsentation
• Explora / Université de Fribourg, Schwab Fabienne  Erfahrungen zum Nachweis der Verwendung von Pflanzenschutzmitteln
• Pronatura : informations sur la nature Suisse, vente de magazines
• SAG gentechfrei: Informationen zur Petition, Quiz/Wettbewerb zur Nutzung der natürlichen Ressourcen
• Unser Biokorb: Informationen
• WWF Freiburg : Informationen, Animation über den Igel
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Kunsthandwerker/-innen

• Bernard und Catherine Balmer, Vuisternens-en-Oguz: Korbwaren
• Bureau Frinat, Baeriswyl Isabelle : Kompobox 
• Edelweiss Cosmétique, Regula Guyer und Samuel Bühlmann, Thun: Naturkosmetik mit Bio-Edelweiss aus Eigenanbau, Edelweissblüten- und Pflanzen
• Jutex, Rashed Khan: Bio-Pflanzen im Jute-Topf
• Les Merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême: Stillkissen und andere Kissen aus Bio-Dinkelspreu, Taschen, Waschlappen, Esslatz
• Les sentiers du bonheur, Mireille Sciboz: Seifen, Naturkosmetik
• Neotex Concept – Eco Tsapi, Shirley Berrios: Verpackungen aus Bienenwachs und Bio-Baumwolle
• Potsfink, Peter Fink, Ependes: Keramikgeschirr
• Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman: handgefertigte Seifen, Sheabutter, Lippenbalsam

Praktische Vorführungen

• Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: Körbe flechten
• Potsfink, Peter Fink, Ependes: Töpfern
• Organisation: mach deinen Sauerteig