Marktplan von Bulle vom 24. September 2022

Bio-Produzenten/-innen und Bio-Verarbeiter/innen

• Ail noir, Patricia Saugy, La Tine : Schwarzer Knoblauch und einige wilde flanzenprodukte wie Brennnesselsessig
• ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy: Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Branntwein, Konfitüren, Zwetschgen, Pflaumen, Linsen, Feigen, Apfelsaft, Mehl von alten Sorten (Freiburg)
• Bergerie de Chandossel, Reto Fivian und Lea Egli, Villarepos: Produkte vom Engadinerschaf
• Biocave, René und Marc Güntert, Miège: Wein (vegan)
• Biohof Obereichi, Rüedu Schüpbach, Lanzenhaüsern: Kräutertee, getrocknete Früchte und Gemüse (Freibourg)
• Biohof Rotmoos, Ann-Kathrin & Ivo Fisler, Rechthalten: Gemüse (Freibourg)
• Biohof Tannacker, Nadia Ruchti und Jann Krättli, Rechthalten: Sirup, Konfitüren, Wildpflanzenspezialitäten, Kräuter
• Bio Wäberhof, Albertine de Montmollin und Samuel Theiler, Ins: Gemüse, Kürbisse, verarbeitete Produkte, Tofu
• Cave de la Tour, Jean-François et Lionel Biolley, Môtier: Wein vom Vully (Freibourg)
• Chèvre de Berne, Lorenz Bärtschi, Kriechenwil: Ziegenkäse
• Domaine de Crévy, Guillaume Savoy, Attalens : Mehl, Liköre, Branntwein, Pasta, Pesto, Kekse und verschiedene Produkte (Bulle)
• Domaine des Comballes, Lucien et Nicolas Dupasquier, Vuadens : frisches Hirschfleisch (Freibourg)
• Domaine des Faverges, Freiburger Staatsreben: Wein
• Du grain à moudre, Sara et Cédric Progin, Gletterens: Bio-Brot und Mehl gemahlen auf einem Steinmühlstein
• Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: Rind- und Lammfleisch (Frischfleisch, Trockenwurst, Terrine), Mehl, Wolle zum Stricken
• Ferme la Pensée Sauvage, Céline Vuilleumier, Cugy: Trockenfrüchte (Aronia), Fruchtsaft, Konfitüre, Trockenwürste, Eier
• Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont: Galloway-Trockenfleisch und Würste, Sauce Bolognaise, Sanddornsirup
• Ferme Zosso Au p’tit marché, Sophie Zosso: Rapsöl, Leindotter, Mehl, Eier, Gemüse, Salami, Linsen
• Gfellerbio, Urs Gfeller, Sédeilles: Gemüse, Früchte
• Gourmandises de Fribourg, Béatrice und Jean-Marc Pittet, Villarlod: Öl und Samen von Leindotter, regionale Spezialitäten, Eier (Freibourg)
• Hof am Murtensee, Anita et Stefan Krähenbühl, Greng : getrocknete Würste, Mehl, Gin, Apfelsaft, Kartoffeln
• Jardin d’Ogoz: Stéphane Lambert, Le Bry: Gemüse
• Käserei Schafer, Ewald Schafer, Cressier: Mont-Vully Käse
• La Ferme des Sens, Sylvie und Stéphane Vial, Châtel-St-Denis: Rohschinken (Wollschwein), Honig, Sirup
• Le Boucanier, Gabor Spaits, St-Martin: Lachsforellefilet kalt geräuchert, geräucherte Forelle, Terrine
• Le Potag’Oex, Bastien Rossier, Château-d’Oex: Getrocknete Pflanzen für Aufgüsse, Tisanzs, Salz mit Brennnesseln
• Le Sapalet, Joakim Henchoz, Rossinère: Käse und Milchprodukte aus Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch, Schweinefleisch
• Pastabate, Vincenzo Abate, Freiburg: Teigwaren (Bulle)
• Pastourelle le véritable, Samuel Python, Villarsel-le-Gibloux: Schafsmilchprodukte (Joghurt, frischer und gereifter Käse, Eis), Leinsamen, möglicherweise Himbeeren
• Pépinière d’Agnens, Alexis Choffat, Saint-Aubin : Setzlinge von Gemüse, Beerenobst in Pflanzen, Ziersträucher, Stauden
• Regionaler Naturpark Gruyère Pays-d’Enhaut, Caroline Rosat, Château-d’Oex: Produkte aus dem Park (Käse, Trockenfleisch,Tee- und Gewürze aus Kräutern)
• Vignoble de l’Etat de Fribourg, Carina Yerly, Freibourg : Weißweine, Rotweine

Bio-Bistrots

• Biohof Wydimatt: Gfrornigs Joghurt (Frozen Yogurt), Crepes
• Bio Wäberhof: Kürbissuppe und Linsensalat
• Domaine des Comballes: Burger mit Hirschfleisch
• Ferme la Sauge : Galloway-Bratwürste mit Brot
• Gfellerbio: Früchte- und Gemüsesäfte
• Organisatoren: Getränke
• Pastabate: hausgemachte Nudeln (Freiburg)
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Informationen & Animationen

• Ami-e-s du jardin botanique de Fribourg, Sophie Roulin : Herstellung eines Kräutersalzes (Freiburg)
• Association Ecole de demain : Präsentation und Workshop natürliches Make-up (Freiburg)
• Bio 26 : Werbung für den Bauernladen in Freiburg und Verkostung der zum Verkauf vorgesehenen Produkte
• Gartenbauanstalt Bulle, Yvan Rochat : Präsentation des VVS-Labels und der Biodiversität in städtischen Gebieten (Bulle)
• Unser Biokorb: Informationen
• Vereinigung der Kleinbauern, Anne Berger : Übergabe eines Bauernhofs (Freiburg)
• WWF Freiburg : Informationen, Animation über den Igel

Kunsthandwerker/-innen

• Atelier céramique 1280°C, Sara Spirig, Givisiez : Keramik
• Bernard und Catherine Balmer, Vuisternens-en-Oguz: Korbwaren
• Eco Tsapi, Shirley Berrios, Bulle : Bienenwachsverpackung / Konfektionierung
• Jutex, Rashed Khan : Töpfe aus Jutegewebe
• Le sentier du bonheur, Mireille Sciboz, Bulle : Seifen, Naturkosmetik
• Les Merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême: Stillkissen und andere Kissen aus Bio-Dinkelspreu, Taschen, Waschlappen, Esslatz
• Objectif Zéro Déchet, Florence Roine : Verwirklichung in selbstgemachten Stoffen (Freibourg)
• Potsfink, Peter Fink, Ependes: Keramikgeschirr
• Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman: handgefertigte Seifen, Sheabutter, Lippenbalsam
• Savonnerie Neptune, Anne-Sophie Aebi, Crésuz : Handgemachte, zertifizierte Bio-Seifen und Accessoires
• Terrabella, Tonia Schmid, Freiburg: Gebrauchskeramik aus Porzellan
• Yves Quartier, Bulle : vente de livres d’occasion sur la flore et la faune locales

Praktische Vorführungen

• Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: Körbe flechten
• Potsfink, Peter Fink, Ependes: Töpfern
• Sylvain Coquoz : Brotbacken (Freiburg)