Marktplan (hier klicken)

Marktplan für den Bio-Märkt in Bulle und in Freiburg wird jeweils zwei Wochen vor jedem Markt aktualisiert.

Ausstellerliste 2026 – aktualisiert am 1. Juni und 11 September 2026

Bio-Produzenten/-innen und Bio-Verarbeiter/innen

• Ail Noir, Patricia Saugy: Schwarzer Knoblauch und einige Wildpflanzenprodukte wie Brennnesselessig (Bulle)
• ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy: Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Branntwein, Konfitüren, Zwetschgen, Pflaumen, Linsen, Feigen, Apfelsaft, Mehl von alten Sorten (Freiburg)
• Bergerie de Chandossel, Reto Fivian und Lea Egli, Villarepos: Produkte vom Engadinerschaf (Freiburg)
• Biohof Tannacker, Nadia Ruchti und Jann Krättli, Rechthalten: Sirup, Konfitüren, Wildpflanzenspezialitäten, Kräuter (Freiburg)
• Bio Wäberhof, Samuel Theiler, Ins: Gemüse, Kürbisse, verarbeitete Produkte, Tofu
• Cave de la Tour, Jean-François et Lionel Biolley, Môtier: Wein vom Vully
• Domaine des Comballes, Lucien et Nicolas Dupasquier, Vuadens : Hirschfleisch
• Domaine de Crévy, Guillaume et Céline Savoy, Attalens :Farines moulues sur meule de pierre Astrié, pâtes, biscuits, tresses, graines, huile de noix/caméline, liqueurs, eaux-de-vie, confitures, pesto ail des ours, jus de pommes, légumes connserve 
• Domaine des Faverges, Bertrand Beriswyl, Freiburger Staatsreben: Wein
• Du grain à moudre , Sara und Cédric Progin: Zertifiziertes Bio-Sauerteigbrot, Zertifiziertes Bio-Meule Pierre (Astrié) Mehl
• Ethikabio, Paulo Rossier, Fribourg : Hönig, Eier
• Fée d’Or, Ecublens : Bissap und Ingwersaft
• Ferme de la Gryonne, Capucine Landron et Gabriele Guglielmi, Bex : Gemüse-, Kräuter- und Heilpflanzen-Setzlinge, fermentierte Pflanzenextrakte (Jauche), handwerklich hergestellte Blumenerde (Bulle)
• Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: Rind- und Lammfleisch (Frischfleisch, Trockenwurst, Terrine), Mehl, Wolle zum Stricken
• Ferme la Pensée Sauvage, Céline Vuilleumier, Cugy: Trockenfrüchte (Aronia), Fruchtsaft, Konfitüre, Trockenwürste, Eier
• Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont: Galloway-Trockenfleisch und Würste, Sauce Bolognaise, Sanddornsirup
• Frighee, Sandra Papon, Broc : Handwerkliche Ghee Bio Fribourgeois, Küche und Ghee Kakao Tartines
• Gfellerbio, Urs Gfeller, Sédeilles: Gemüse, Früchte
• Jardin d’Ogoz: Stéphane Lambert, Le Bry: Gemüse
• Käserei Schafer, Ewald Schafer, Cressier: Mont-Vully Käse (Freiburg)
• La Ferme des Sens, Sylvie und Stéphane Vial, Châtel-St-Denis: Jambon cru (porc à laine), miel, sirop, pâtisserie
• La Ferme collective du Radis Noir, Jérémy Jolliet, Porsel: Brot, Fougasse, Mehl und andere Produkte vom Bauernhof (Freiburg)
• La Rochette, Claudine Miserez et Agathe Saeckinger, Charmoille : Setzlinge, Gemüse, Kräutertees, Blütenwasser, Coolies, Sirupe, Fruchtbonbons (Bulle)
• L’autre Jardin, Xavier Allemann, Cormérod: einheimische Pflanzen
  (Bulle)
• Le Potag’Oex, Bastien Rossier, Château-d’Oex: Getrocknete Pflanzen für Aufgüsse, Tisanzs, Salz mit Brennnesseln
• Le Sapalet, Joakim Henchoz, Rossinère: Käse und Milchprodukte aus Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch, Schweinefleisch
• Les Molettes, Vincent Rouiller : Biere (Freibourg)
• Nature Impulse, Juan Montoya, Nyon: Gemüse- und Körnercracker aus biologischem und regionalem Anbau (Bulle)
• Ruche et Flore, Cédric Gout: Honig, Met, Essig, Knospen
• Le pain des copains, Antoine Junod et Marianne Oberson: Natursauerteigbrote im Schnitt
• Regionaler Naturpark Gruyère Pays-d’Enhaut: Produkte aus dem Park (Käse, Trockenfleisch,Tee- und Gewürze aus Kräutern) (Bulle)

Bio-Bistrots

• Biohof Wydimatt: Gfrornigs Joghurt (Frozen Yogurt), Crepes (Freiburg)
• Bio Wäberhof: Kürbissuppe (Freibourg)
• Domaine des Comballes, Lucien et Nicolas Dupasquier : Neu interpretierter Hot Dog mit Hirschfleisch (Freiburg)
• Ferme la Sauge : Galloway-Bratwürste mit Brot 
• Organisatoren: Getränke, Gourmetplättli der Produzent der Bio-Markt
• La pinte du Pralet, Antoine Junod, Charmey : Half-and-half fondue, chalet-style macaroni, wood-fired chalet soup (Fribourg)
• La Marendaz, Ludivine Ansermet, Rossinière : Salziges und süßes Feingebäck, Konserven Fertiggerichte, Nudeln Seitan Fleischbällchen, Hamburger (Bulle)

Informationen & Animationen

• Association Ecole de demain : Präsentation und Workshop natürliches Make-up (Freiburg)
• Bio 26 : Werbung für den Bauernladen in Freiburg und Verkostung der zum Verkauf vorgesehenen Produkte (Freiburg)
• Biovision, Quentin Füeg et Jornod Anne : Information, Animation rund um nachhaltige Ernährung und den Zusammenhang zwischen Bodengesundheit und ihrer Biodiversität.
• Convergence Durable, Grégory Rochat : Die Plattform für umweltbewusste Organisationen in der Westschweiz (Am Stand Savonnerie Neptune) (Fribourg)
• Ecole Montessori Fribourgeoise, Aurélie Mindel, Corminboeuf : Pädagogisches Material für Kinder von 3 bis 6 Jahren (Freiburg)
• EPIFRI, Joëlle Schneiter: Samenbomben-Workshop, Vorstellung des Vereins und seiner Ziele
• Fédération Romande des consommateurs : Kommt vorbei und vergleicht die Zusammensetzung von gesüßten Bio-Getränken.
• Holz100 Schweiz, Simon Rauber: Gesundes Wohnen mit der Kraft der Bäume, Low Tech Bauen. Kurze 30′-Präsentation über die gute Wirkung von Bäumen und den Vorteil, Holz in seinem möglichst natürlichen Zustand beim Bauen zu verwenden. Animation Kegelspiel und Block aus Massivholz und Erkennen verschiedener Holzarten.
• Papille-on, Valentin Pasquier, Botterens : Pizz’Akademie – Entdeckt den Schlüssel zur Nachhaltigkeit, indem ihr die Pizzastücke zusammensetzt!
• Unser Biokorb et Toison d’or : Informationen, Glücksrad
• Vereinigung der Kleinbauern, Anne Berger : Vorstellung des Vereins und seiner Ziele
• WWF Fribourg et ATE: Eine Animation: 1, 2, 3… Explorez!: eine neue spielerische Aktivität für Kinder und Familien rund um die Themen sanfte Mobilität und Biodiversität. (Freiburg)

Kunsthandwerker/-innen

• Atelier 22, Silwia Cornuz, Enney : tasses avec couvercle
• Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: Korbflechterei, Herstellung und Reparatur von Körben (Bulle)
• Eco-tsapi, Shirley Berrios, Bulle : emballage réutilisable, lavable et durable, mouchoir réutilisable, sac à tarte en coton bio
• Holzgemacht, Jakob Surbeck, Meikirch : Handgeschnitzte Holzlöffel (Fribourg)
• Marisol Lambercy Ceramics, Attalens : Schalen, Platten, Vasen (Bulle)
• Miromiro, Ileana Romano :Pflanzliche Färbung auf Bio-Textilien
• Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman: handgefertigte Seifen, Sheabutter, Lippenbalsam
• Savonnerie Neptune, Anne-Sophie Aebi, Crésuz : Handgemachte, zertifizierte Bio-Seifen und Accessoires
• Soloona, Urfer Sina et Jérôme Seewer : Bijoux en bois nobles de récupération, garnis de feuille d’or 24 carats, de feuilles d’argent pur ou de véritables diamants ainsi que des bijoux en or massif 18 carats, certifié ecogold
• Suzanne Droz, céramiste : Realisierungen von Stücken aus Sandstein
• Terrabella, Tonia Schmid : Gebrauchskeramik aus Porzellan (Freiburg)
• vombaum, Jürg Gerber, Heimberg : Holzbretter aus verschiedenen Holzarten
• Yves Quartier, Bulle : Verkauf von gebrauchten Büchern über die lokale Flora und Fauna

Praktische Vorführungen

• Erfahrt mehr über die Verdauung mit Herr MM-KK-OH, Vereinigung EPIFRI (Fribourg)
• Low Tech-Workshop : Zeichenwettbewerb (Freiburg)