Plan du marché 2020
Producteur-rice-s bio et transformat-rice-s bio
- ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy : fruits, légumes, céréales, eau de vie, jus de pomme, fruits séchés
- Bergerie de Chandossel, Reto Fivian et Lea Egli, Villarepos : viande d’agneau et saucisse
- Biocave, René Güntert, Miège : vins (végétalien)
- Biohof Tannacker, Jann Krättli, Rechthalten : confitures, sirops, spécialités des plantes sauvages, herbes
- Bio Wäberhof, Samuel Theiler, Ins : légumes, courges, produits transformés, tofu
- Cave de la Tour, Jean-François et Lionel Biolley, Môtier: vins du Vully
- Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz : différents cidres
- Du grain à moudre, Cédric Progin : Pains et farines bio moulues sur meule de pierre
- Domaine des Comballes, Lucien et Nicolas Dupasquier : viande fraîche de cerf
- Domaine de Crevy, Guillaume Savoy : Produits du domaine, pâtes, biscuits, liqueur, eau de vie, farines diverses, produits laitiers
- Ferme de la Fin du Chêne, Christine Ruffieux, Botterens : fromages de chèvre, savons
- Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: saucisse sèches bœuf, terrines bœuf + agneau, farine épeautre et engrain, laine à tricoter
- Ferme la Pensée Sauvage, Céline Vuilleumier, Cugy: fruits secs (baies d’aronia), sirops, confitures, jus de fruits, peut-être saucisses sèches et oeufs
- Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont : viande séchée et des saucissons séchés de Galloway, sauce bolognaise, sirop d’argousier
- Fromagerie Schafer, Ewald Schafer, Cressier : fromage Mont-Vully
- Gfellerbio, Famille Gfeller, Sédeilles : légumes, fruits
- Gourmandises de Fribourg, Béatrice et Jean-Marc Pittet, Villarlod : huile et graines de caméline, meringue, bricelets, pain d’anis, moutarde de bénichon, vin cuit, oeufs
- Jardin d’Ogoz, Stéphane Lambert; Le Bry: Légumes
- Le Boucanier, Gabor Spaits, St-Martin : filets de truite saumonée bio fumés à froid, truite fumé sterilisé, terrine de truite
- Le Sapalet, Joakim Henchoz, Rossinière: fromage et produits laitiers au lait de brebis/vache/chèvre, viande porc
- Parc naturel régional Gruyère Pays d’Enhaut : produit du parc (fromages, viandes, tisanes et condiments aux herbes)
- Pastourelle le véritable, Samuel Python : Produits au lait de brebis (yogourts, fromages frais, affinés, glace), graine de lin, éventuellement framboises
- Muhof, Marlies et Ueli Raaflaub, Gstaad : AlpiHobel, fromage à raclette, fruits, cidre, fruits secs, confiture, saucisse alpine, viande séchée
- Vignoble de l’Etat de Fribourg, Carina Yerly, Fribourg : vins blancs, vins rouges
- La Ferme du Pra Bottey, Marine Schafer : légumes, viande d’agneaux et de veaux, oeufs
- Ail noir, Patricia Saugy : ail noir, crème à l’ail noir, pâte à tartiner aux noisettes cacao ail noir
- Biohof Obereichi, Rüedu Schüpbach : Tisane, fruits et légumes secs
Bistrots bio
- Biohof Wydimatt : yaourt glacé (frozen yogurt), crêpes
- Bio Wäberhof : soupe à la courge, salade de lentilles
- Ferme La Sauge : saucisses grillées (boeuf Galloway) avec pain
- Gfellerbio : jus de fruits et de légumes
- Organisateurs : boissons
- Restaurant à la ferme : plats végétariens, grillades, salades et bien encore
Informations et Animations
- Bio Fribourg: information
- Notre Panier Bio : information, animation
- WWF Fribourg : information, animation
- Yves Quartier, Bulle : vente de livres d’occasion sur la flore et la faune locales
- Slow Food CH, Bertrand Bäriswyl : information, animation avec la Cidrerie du Vulcain
- Tapatate : informations, animation
- ProNatura, Hans Hansjorg : Informationen
Artisanes et artisans
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz : vannerie
- Les merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême : coussins d’allaitement et d’autres coussins en balle d’épeautre bio, sacs, bavette
- Potsfink, Peter Fink, Ependes: Poterie
- Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman : savons artisanaux, beurres de karité, baumes à lèvres
- Edelweiss Cosmétique, Regula Guyer et Samuel Bühlmann : cosmétique naturelle avec Edelweiss bio issu de culture maison, fleurs et plantes Edelweiss
- Terrabella, Tonia Schmid, Fribourg : céramique utilitaire en porcelaine fine
Démonstrations pratiques
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: tresser des paniers
- Potsfink, Peter Fink, Ependes: poterie
- Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz : vin cuit