Exposants 2018

Producteur-rice-s bio et transformat-rice-s bio

  • Alp Pfruend Senngi, Christa & Stefan Sieber, Reichenbach: produits de l’alpage (fromage d’alpage, « mutschli », raclette)
  • ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy : pommes, poires, pommes de terre, eau de vie, vin cuit, confitures, pruneaux, prunes, lentilles, figues, jus de pommes, extraits fermentés d’ail des ours, farine blé ancien
  • Bergerie de Chandossel, Reto Fivian et Lea Egli, Villarepos : viande d’agneau et saucisse
  • Biocave, René Güntert, Miège : vins (végétalien)
  • Biohof Heimenhaus, Hänni Olga & Nicole Weisswange, Kirchlindach: produits upcycling des légumes excédentaires, fromage de propre production
  • Biohof Obereichi, Chrige Stämpfli & Rüedu Schüpbach, Lanzenhäusern: sirops à base d’herbes, thé, légumes et fruits secs, céréales
  • Biohof Rotmoos, Anne-Kathrin & Ivo Fisler, Rechthalten: légumes frais
  • Biohof Tannacker, Jann Krättli, Rechthalten : confitures, sirops, gelée, chutney, pesto des plantes sauvage et des plantes cultivées à la ferme
  • Bio Wäberhof, Samuel Theiler, Ins : légumes, courges, produits transformés, tofu
  • Couleurs des champs, Céline Amman, Fontanezier: moutardes artisanales suisses, laines et textiles en teintures naturelles
  • Domaine des Faverges, Vignobles de l’Etat de Fribourg : vins
  • Ferme de la Fin du Chêne, Christine Ruffieux, Botterens : fromages de chèvre, savons, éventuellement miel
  • Ferme da la Lévanche, Séverine et Josquin Pasquier, Hauteville : farine d’épeautre, viande de bœuf (terrines, salamis, viande séchées) œufs
  • Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: saucisse sèches bœuf, terrines bœuf + agneau, farine épeautre et engrain, laine à tricoter
  • Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont : viande séchée et des saucissons séchés de Galloway, sirop d’argousier
  • Fromagerie Gumefens, Grégory Maisonneuve, Gumefens : fromages au lait de vache, Gruyère, Vacherin, Fondue, Raclette, fromage à la caméline
  • Fromagerie Schafer, Ewald Schafer, Cressier : fromage Mont-Vully
  • Gfellerbio, Famille Gfeller, Sédeilles : légumes, fruits
  • Gourmandises de Fribourg, Béatrice et Jean-Marc Pittet, Villarlod : huile de caméline, meringue, bricelets, pain d’anis, moutarde de bénichon, vin cuit
  • La Branche, Carine Piller, Romont: produits laitières Demeter, produits de boulangerie et œufs Demeter
  • La Ferme César, Susanne et Jean-Luc Clément, Montagny-la-Ville : divers pains, tresses, cuchaule, cannelés, miel
  • La Ferme des Sens, Sylvie et Stéphane Vial, Châtel-St-Denis : fromages de chèvre, jambon cru, produits ProSpecieRara
  • Lautrejardin, Xavier Alleman, Cormérod: plantes vivaces indigènes et mellifères
  • Le Boucanier, Gabor Spaits, St-Martin : filets de truite saumonée bio fumés à froid
  • Le Sapalet, Joakim Henchoz, Rossinière: fromage et produits laitiers au lait de brebis/vache/chèvre, viande porc
  • Parc naturel régional Gruyère Pays d’Enhaut : produit du parc (gruyère, fromages de brebis et chèvres, tisanes, sirops)
  • Pastabate, Vincenzo Abate, Fribourg : Pâtes artisanales
  • rohrohroh, Cédric Wüthrich, Berne: huiles végétales, graines, produits de chanvre
  • Sancta Herba, Christine Herren, Villarepos: mélanges de plantes à infuser, vinaigres aromatisés, sirops, sels aromatisés, vins médicinaux, liqueurs, baumes, huiles massage
  • Sativa Rheinau, Xavier Lany, Vésenaz : semences et bulbes
  • Waldlicht, Ewald Steiner, Guggisberg: produits des herbes sauvages, miel de montagne, teintures, pommade
  • Werro’s Biohof, Carmen et Kuno Werro, Guin : viande de poulet congelée

Bistrots bio

Informations et Animations

Artisanes et artisans

  • Couleurs des champs, Céline Amman, Fontanezier : laines et textiles en teintures naturelles, moutardes artisanales suisses
  • Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz : vannerie
  • Edelweiss cosmétique, Regula Guyer und Samuel Bühlmann, Thun : produits cosmétiques avec Edelweiss
  • Fynoeggeli Myriam Aerne, Fribourg : coussins de noyaux de cerises, petits sacs, objets en papier
  • Les merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême : coussins d’allaitement et d’autres coussins en balle d’épeautre bio, sacs, bavette
  • Potsfink, Peter Fink, Ependes: Poterie
  • Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman : savons artisanaux, beurres de karité, baumes à lèvres
  • Terrabella, Tonia Schmid, Fribourg : céramique utilitaire en porcelaine fine
  • HERBOLANNE, Maëlle Dutoit, Rossinière: hydrolats et huiles essentielles

Démonstrations pratiques

  • rohrohroh, Cédric Wüthrich, Bern: presse à l’huile
  • Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: tresser des paniers