Plan du marché de Bulle 2023
Producteur-rice-s bio et transformat-rice-s bio
- Ail noir, Patricia Saugy, La Fine : ail noir, crème à l’ail noir, pâte à tartiner aux noisettes cacao ail noir
- ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy : fruits, légumes, céréales, eau de vie, jus de pomme, fruits séchés (Fribourg)
- Bergerie de Chandossel, Reto Fivian et Lea Egli, Villarepos : viande d’agneau et saucisse (Fribourg)
- Biocave, René Güntert, Miège : vins (végétalien)
- Biohof Obereichi, Rüedu Schüpbach : Tisane, fruits et légumes secs
- Biohof Tannacker, Jann Krättli, Rechthalten : confitures, sirops, spécialités des plantes sauvages, herbes
- Bio Wäberhof, Samuel Theiler, Albertine de Montmollin, Ins : légumes, courges, produits transformés, tofu
- Cave de la Tour, Jean-François et Lionel Biolley, Môtier: vins du Vully
- Distillerie de la Roja, Antoine Delorme, Pompaples : spiritueux biologiques et locaux
- Domaine de Crevy, Guillaume Savoy : Produits du domaine, pâtes, biscuits, liqueur, eau de vie, farines diverses, produits laitiers
- Domaine des Faverges, Vignobles de l’Etat de Fribourg : vins
- Du grain à moudre, Cédric & Sara Progin : Pains et farines bio moulues sur meule de pierre
- Ferme de la Fin du Chêne, Christine Ruffieux, Botterens : fromages de chèvre, savons (Bulle)
- Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: saucisse sèches bœuf, terrines bœuf + agneau, farine épeautre et engrain, laine à tricoter
- Ferme la Pensée Sauvage, Céline Vuilleumier, Cugy: fruits secs (baies d’aronia), sirops, confitures, jus de fruits, peut-être saucisses sèches et oeufs
- Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont : viande séchée et des saucissons séchés de Galloway, sauce bolognaise, sirop d’argousier
- Fromage l’Etivaz AOP, Philippe Gremaud, l’Etivaz : L’Etivaz AOP Bio (doux, réserve, fondue)
- Flow Hemp, Nathalie Helbling et Florian Meyer, Le Mouret : produits bio à base de graines de chanvre, , graines de chanvre grillées, huile, farine et pâtes
- Fromagerie Schafer, Ewald Schafer, Cressier : fromage Mont-Vully
- Gfellerbio, Famille Gfeller, Sédeilles : légumes, fruits
- Jardin d’Ogoz, Stéphane Lambert; Le Bry: Légumes
- La Ferme des Sens, Sylvie et Stéphane Vial, Châtel-St-Denis : jambon cru porc laineux, miel, sirops
- Le Boucanier, Gabor Spaits, St-Martin : filets de truite saumonée bio fumés à froid, truite fumé sterilisé, terrine de truite (Bulle)
- Le pain d’Antoine, Antoine Junod, Bulle: pains au levain naturel
- Le Potag’Oex, Bastien Rossier : Plantes séchées pour infusions, tisanes, sel aux orties
- Le Sapalet, Joakim Henchoz, Rossinière: fromage et produits laitiers au lait de brebis/vache/chèvre, viande porc
- Nicolas Savoy, Echarlens : huile de colza, farine de sarrasin
- Parc naturel régional Gruyère Pays d’Enhaut : produit du parc (fromages, viandes, tisanes et condiments aux herbes) (Bulle)
- Soloona, Jérôme et Sina Urfer, Blonay : Bijoux en bois nobles, garnis de feuille d’or 24 carats, de feuile d’argent pur ou de véritables diamants
Bistrots bio
- Biohof Wydimatt : yaourt glacé (frozen yogurt), crêpes
- Bio Wäberhof : soupe à la courge, salade de lentilles (Fribourg)
- Ferme La Sauge : saucisses grillées (boeuf Galloway) avec pain
- Organisateurs : boissons, assiette gourmande
Informations et Animations (si les conditions le permettent)
- Association Ecole de demain : présentation et atelier maquillage naturelle (Fribourg)
- Association de transport et environnement – ATE Fribourg : promotion de la mobilité douce et des transports publics
- Bio 26 : promotion du magasin de producteurs de Fribourg et dégustation des produits prévus à la vente (Fribourg)
- Notre Panier Bio : information, distribution du fribourgeon et concours annuel
- Protection Suisse des animaux, Béatrice Gaehwiller : animation de l’oeuf à la poule (Fribourg)
- WWF Fribourg : information, animation autour des insectes et de la biodiversité
Artisanes et artisans
- Atelier céramique 1280°C, Sara Spirig, Givisiez : Céramique
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz : vannerie
- Jutex, Rashed Khan : pots en toile de jute récupérée
- Les merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême : coussins d’allaitement et d’autres coussins en balle d’épeautre bio, sacs, bavette (Fribourg)
- Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman : savons artisanaux, beurres de karité, baumes à lèvres
- Savonnerie Neptune, Anne-Sophie Aebi, Crésuz : Savons artisanaux certifiés bio et accessoires (Bulle)
-
Terrabella, Tonia Schmid, Fribourg : céramique utilitaire en porcelaine fine
- Yves Quartier, Bulle : vente de livres d’occasion sur la flore et la faune locales
Démonstrations pratiques
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: tresser des paniers (Fribourg)
- Atelier Semis (Bulle)
- Atelier Houmous (Fribourg)