Productrices et producteurs bio
- Alp Pfruend Senngi, Christa & Stefan Sieber, Reichenbach: produits de l’alpage (fromage d’alpage, « mutschli », raclette)
- ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy : pommes, poires, pommes de terre, eau de vie, vin cuit, confitures, pruneaux, prunes, lentilles, figues, jus de pommes, extraits fermentés d’ail des ours, farine blé ancien
- Bergerie de Chandossel, Reto Fivian et Lea Egli, Villarepos : viande d’agneau et saucisse
- Biocave, René Güntert, Miège : vins (végétalien)
- Biohof Heimenhaus, Hänni Olga & Nicole Weisswange, Kirchlindach: produits upcycling des légumes excédentaires, fromage de propre production
- Biohof Obereichi, Chrige Stämpfli & Rüedu Schüpbach, Lanzenhäusern: sirops à base d’herbes, thé, légumes et fruits secs, céréales
- Biohof Rotmoos, Anne-Kathrin & Ivo Fisler, Rechthalten: légumes frais
- Biohof Tannacker, Jann Krättli, Rechthalten : confitures, sirops, gelée, chutney, pesto des plantes sauvage et des plantes cultivées à la ferme
- Bio Wäberhof, Samuel Theiler, Ins : légumes, courges, produits transformés, tofu
- Couleurs des champs, Céline Amman, Fontanezier: moutardes artisanales suisses, laines et textiles en teintures naturelles
- Domaine des Faverges, Vignobles de l’Etat de Fribourg : vins
- Ferme de la Fin du Chêne, Christine Ruffieux, Botterens : fromages de chèvre, savons, éventuellement miel
- Ferme da la Lévanche, Séverine et Josquin Pasquier, Hauteville : farine d’épeautre, viande de bœuf (terrines, salamis, viande séchées) œufs
- Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: saucisse sèches bœuf, terrines bœuf + agneau, farine épeautre et engrain, laine à tricoter
- Ferme Demeter Romont, Carine Piller, Romont: produits laitières Demeter, produits de boulangerie et œufs Demeter
- Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont : viande séchée et des saucissons séchés de Galloway, sirop d’argousier
- Fromagerie Gumefens, Grégory Maisonneuve, Gumefens : fromages au lait de vache, Gruyère, Vacherin, Fondue, Raclette, fromage à la caméline
- Fromagerie Schafer, Ewald Schafer, Cressier : fromage Mont-Vully
- Gfellerbio, Famille Gfeller, Sédeilles : légumes, fruits
- Gourmandises de Fribourg, Béatrice et Jean-Marc Pittet, Villarlod : huile de caméline, meringue, bricelets, pain d’anis, moutarde de bénichon, vin cuit
- La Ferme César, Susanne et Jean-Luc Clément, Montagny-la-Ville : divers pains, tresses, cuchaule, cannelés, miel
- La Ferme des Sens, Sylvie et Stéphane Vial, Châtel-St-Denis : fromages de chèvre, jambon cru, produits ProSpecieRara
- Lautrejardin, Xavier Alleman, Cormérod: plantes vivaces indigènes et mellifères
- Le Boucanier, Gabor Spaits, St-Martin : filets de truite saumonée bio fumés à froid
- Parc naturel régional Gruyère Pays d’Enhaut : produit du parc (gruyère, fromages de brebis et chèvres, tisanes, sirops)
- Pastabate, Vincenzo Abate, Fribourg : Pâtes artisanales
- rohrohroh, Cédric Wüthrich, Berne: huiles végétales, graines, produits de chanvre
- Sancta Herba, Christine Herren, Villarepos: mélanges de plantes à infuser, vinaigres aromatisés, sirops, sels aromatisés, vins médicinaux, liqueurs, baumes, huiles massage
- Sativa Rheinau, Xavier Lany, Vésenaz : semences et bulbes
- Waldlicht, Ewald Steiner, Guggisberg: produits des herbes sauvages, miel de montagne, teintures, pommade
Bistrots bio
- Bergerie de Chandossel : viande d’agneau
- Biohof Wydimatt: yaourt glacé (frozen yougurt) et crêpes
- Bio Wäberhof : soupe à la courge
- Ferme de la Lévanche : crêpes à la farine d’épeautre
- Ferme Demeter Romont : pâtes sautées au seitan et légumes Demeter
- Ferme des Sens : pâtisseries
- Ferme La Sauge : saucisses grillées (boeuf Galloway) avec pain
- Fromagerie Gumefens: raclette avec pommes de terre
- Gfellerbio : jus de fruits et de légumes
- Gourmandise de Fribourg: salade de lentilles avec œuf et graines de caméline
- Pastabate: pâtes artisanales
- Organisateurs : boissons
Informations et Animations
- Bioterra Freiburg: informations, outils de jardin, engrais bio
- Bio Fribourg : informations, thème de l’année
- Greenpeace: informations, animation
- Les chemins du bio, Jura : agrotourisme, tirage au sort pour un séjour
- Notre Panier Bio : informations, atelier de légumes lacto-fermentés
- StopOGM : informations pour la pétition, quiz pour le thème de l’année
- Terroir Fribourg: informations et dégustations des produits bio certifiés, jeu concours
- WWF Fribourg : jeu et quiz pour le thème de l’année, animations enfants (après-midi)
- Yves Quartier, Bulle : vente de livres d’occasion sur la flore et la faune locales
Artisanes et artisans
- Couleurs des champs, Céline Amman, Fontanezier : laines et textiles en teintures naturelles, moutardes artisanales suisses
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz : vannerie
- Edelweiss cosmétique, Regula Guyer und Samuel Bühlmann, Thun : produits cosmétiques avec Edelweiss
- Fynoeggeli Myriam Aerne, Fribourg : coussins de noyaux de cerises, petits sacs, objets en papier
- Les merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême : coussins d’allaitement et d’autres coussins en balle d’épeautre bio, sacs, bavette
- Potsfink, Peter Fink, Ependes: Poterie
- Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman : savons artisanaux, beurres de karité, baumes à lèvres
- Terrabella, Tonia Schmid, Fribourg : céramique utilitaire en porcelaine fine
Démonstrations pratiques
- Le pressoir mobile, Grégory Dugué, Fribourg : pressoir mobile
- rohrohroh, Cédric Wüthrich, Bern: presse à l’huile
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: tresser des paniers
