Plan du marché de Bulle 2022
Producteur-rice-s bio et transformat-rice-s bio
- Ail noir, Patricia Saugy, La Fine : ail noir, crème à l’ail noir, pâte à tartiner aux noisettes cacao ail noir
- ArboThévoz, Ivan Thévoz, Russy : fruits, légumes, céréales, eau de vie, jus de pomme, fruits séchés (Fribourg)
- Bergerie de Chandossel, Reto Fivian et Lea Egli, Villarepos : viande d’agneau et saucisse (Fribourg)
- Biocave, René Güntert, Miège : vins (végétalien)
- Biohof Obereichi, Rüedu Schüpbach : Tisane, fruits et légumes secs (Fribourg)
- Biohof Rotmoos, Ann-Kathrin & Ivo Fisler : Légumes
- Biohof Tannacker, Jann Krättli, Rechthalten : confitures, sirops, spécialités des plantes sauvages, herbes
- Bio Wäberhof, Samuel Theiler, Albertine de Montmollin, Ins : légumes, courges, produits transformés, tofu
- Cave de la Tour, Jean-François et Lionel Biolley, Môtier: vins du Vully
- Chèvre de Berne, Lorenz Bärtschi, Kriechenwil: fromage de chèvre
- Domaine de Crevy, Guillaume Savoy : Produits du domaine, pâtes, biscuits, liqueur, eau de vie, farines diverses, produits laitiers
- Domaine des Comballes, Lucien et Nicolas Dupasquier : viande fraîche de cerf (Fribourg)
- Domaine des Faverges, Vignobles de l’Etat de Fribourg : vins
- Du grain à moudre, Cédric & Sara Progin : Pains et farines bio moulues sur meule de pierre
- Ferme de la Fin du Chêne, Christine Ruffieux, Botterens : fromages de chèvre, savons
- Ferme de la Levanche, Séverine et Josquin Pasquier, Hauteville : Fromage d’alpage « le Patchi » de brebis (Fribourg)
- Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: saucisse sèches bœuf, terrines bœuf + agneau, farine épeautre et engrain, laine à tricoter
- Ferme la Pensée Sauvage, Céline Vuilleumier, Cugy: fruits secs (baies d’aronia), sirops, confitures, jus de fruits, peut-être saucisses sèches et oeufs
- Ferme La Sauge, Markus Koch, Avry-devant-Pont : viande séchée et des saucissons séchés de Galloway, sauce bolognaise, sirop d’argousier
- Ferme Zosso Au p’tit marché, Sophie Zosso : Huiles de colza, cameline, farines, œufs, légumes, salamis, lentilles
- Flow Hemp, Nathalie Helbling et Florian Meyer, Le Mouret : produits bio à base de graines de chanvre, , graines de chanvre grillées, huile, farine et pâtes
- Fromagerie Schafer, Ewald Schafer, Cressier : fromage Mont-Vully
- Gfellerbio, Famille Gfeller, Sédeilles : légumes, fruits
- Gourmandises de Fribourg, Béatrice et Jean-Marc Pittet, Villarlod : huile et graines de caméline, meringue, bricelets, pain d’anis, moutarde de bénichon, vin cuit, oeufs (Fribourg)
- Hof am Murtensee, Anita et Stefan Krähenbühl, Greng : saucisses séchées, farine, gin, jus de pommes, pommes de terre
- Jardin d’Ogoz, Stéphane Lambert; Le Bry: Légumes
- La Ferme des Sens, Sylvie et Stéphane Vial, Châtel-St-Denis : jambon cru porc laineux, miel, sirops
- La Ferme César, Jean-Luc et Suzanne Clément, Montagny : pains au levain naturel
- Le Boucanier, Gabor Spaits, St-Martin : filets de truite saumonée bio fumés à froid, truite fumé sterilisé, terrine de truite
- Le pain d’Antoine, Antoine Junod, Bulle: pains au levain naturel
- Le Potag’Oex, Bastien Rossier : Plantes séchées pour infusions, tisanes, sel aux orties
- Le Sapalet, Joakim Henchoz, Rossinière: fromage et produits laitiers au lait de brebis/vache/chèvre, viande porc
- Nicolas Savoy, Echarlens : huile de colza, farine de sarrasin (Bulle)
- Parc naturel régional Gruyère Pays d’Enhaut : produit du parc (fromages, viandes, tisanes et condiments aux herbes)
- Pastourelle le véritable, Samuel Python : Produits au lait de brebis (yogourts, fromages frais, affinés, glace), graine de lin, éventuellement framboises
- Pastabate, Vincenzo Abate, Fribourg : Pâtes artisanales
- Pépinière d’Agnens, Alexis Choffat, Saint-Aubin : Plantons de légumes, petits fruits en plante, arbuste ornementaux, plantes vivaces
- Soloona, Jérôme et Sina Urfer, Blonay : Bijoux en bois nobles, garnis de feuille d’or 24 carats, de feuile d’argent pur ou de véritables diamants
- Vignoble de l’Etat de Fribourg, Carina Yerly, Fribourg : vins blancs, vins rouges
Bistrots bio
- Biohof Wydimatt : yaourt glacé (frozen yogurt), crêpes
- Bio Wäberhof : soupe à la courge, salade de lentilles (Fribourg)
- Domaine des Comballes, Lucien et Nicolas Dupasquier : Hamburger à la viande fraîche de cerf (Fribourg)
- Ferme La Sauge : saucisses grillées (boeuf Galloway) avec pain
- Gfellerbio : jus de fruits et de légumes
- Organisateurs : boissons, assiette gourmande (seulement à Fribourg)
- Pastabate: pâtes artisanales (Fribourg)
Informations et Animations (si les conditions le permettent)
- Ami-e-s du jardin botanique de Fribourg, Sophie Roulin : confection d’un sel aux herbes (Fribourg)
- Association des Petits Paysans, Anne Berger : remise de ferme
- Association Ecole de demain : présentation et atelier maquillage naturelle (Fribourg)
- Bio 26 : promotion du magasin de producteurs de Fribourg et dégustation des produits prévus à la vente
- Etablissement horticole de Bulle, Yvan Rochat : présentation du label VVS et la biodiversité en milieu urbain (Bulle)
- Notre Panier Bio : information, distribution du fribourgeon et concours annuel
- Objectif Zéro Déchet, Florence Roine : réalisation en tissus maison (Fribourg)
- WWF Fribourg : information, animation
Artisanes et artisans
- Atelier céramique 1280°C, Sara Spirig, Givisiez : Céramique
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz : vannerie
- Caroline du marché, Fribourg: Empanadas et pâtisserie typique chilienne et Vebane
- Jutex, Rashed Khan : pots en toile de jute récupérée
- Le sentier du bonheur, Mireille Sciboz, Bulle : Savons, cosmétiques naturels
- Les merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême : coussins d’allaitement et d’autres coussins en balle d’épeautre bio, sacs, bavette (Fribourg)
- Potsfink, Peter Fink, Ependes: Poterie (Fribourg)
- Savonnerie Catillon, Marie Pasquier, Praroman : savons artisanaux, beurres de karité, baumes à lèvres
- Savonnerie Neptune, Anne-Sophie Aebi, Crésuz : Savons artisanaux certifiés bio et accessoires
-
Terrabella, Tonia Schmid, Fribourg : céramique utilitaire en porcelaine fine
- Yves Quartier, Bulle : vente de livres d’occasion sur la flore et la faune locales
Démonstrations pratiques
- Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz: tresser des paniers (Fribourg)
- Potsfink, Peter Fink, Ependes: poterie (Fribourg)
- Sylvain Coquoz : panification (Fribourg)